辨別飼料質量的15種方法

一、豆餅（粕）質量檢查

取豆餅（粕）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2～3小時，用木棒輕輕攪動，摻假飼料可以看出分層，上層為豆餅（粕），下層為泥沙。或者取少許豆餅（粕）放在干凈的白瓷盤中，鋪薄鋪平，滴幾滴碘酒，1分后，若變成藍黑色，說明可能摻有玉米、麩皮、稻殼等物。

二、麩皮質量檢查

將手插入一堆麩皮中，然后抽出，如果手指上沾有白色粉末且不易抖落則說明摻有滑石粉，如易抖落則是殘余面粉。用手抓起一把麩皮使勁握，如果易成團，則為麩皮；如果握時手有脹的感覺，即可能摻有稻糠。

三、骨粉質量檢查

假骨粉常摻有石粉、貝殼粉、細沙等雜物。純骨粉呈灰白色粉狀、顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，散發出固有的氣味。摻假骨粉少有或沒有蜂窩狀顆粒，摻石粉、貝殼粉的骨粉色澤發白。

將骨粉倒入稀鹽酸溶液中，若為純骨粉會發出短時的“沙沙”聲，骨粉顆粒表面不產生氣泡，最后全部溶解，溶液呈渾濁狀。脫膠骨粉的鹽酸溶液表面漂浮有極少量有機物，蒸骨粉和生骨時表面漂浮物較多。取少許骨粉放入試管中，置于火上灼燒，純骨粉產生蒸汽，并有刺鼻的燒毛發氣味；摻假骨粉產生的蒸汽和氣味較少，假骨粉無蒸汽和氣味，未脫膠的變質骨粉有異味。

四、蛋氨酸質量檢查

真品為純白色或微黃色光澤晶體，口感略有甜味；偽品黃色或灰色或有少量閃光結晶體，有怪味、澀感。

瓷質坩堝中加入1克蛋氨酸，在電爐上加熱炭化，然后在55℃茂福爐上灼燒1小時，真蛋氨酸經灼燒后所剩殘渣在0.5%以下。在250毫升燒杯中加入50毫升蒸餾水，加入1克蛋氨酸，用玻璃棒輕輕攪動，假蛋氨酸不全溶于水，而真蛋氨酸幾乎全溶于水。

五、維生素A真假識別

肉眼看為淡褐色或灰黃色顆粒。取樣品為0.1克，用無水乙醇濕潤研磨使其溶解，加氯仿10毫升，再加三氯化銻的氯仿溶液0.5毫升，溶液先顯藍色并立即褪色，才是真品。

六、維生素E粉真假識別

白色或淡黃色粉末。取樣品15毫克，加無水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸2毫升，搖勻加熱15分，溶解顯橙紅色為正品。

七、亞硒酸鈉維生素E粉真假識別

本品為白色粉末。取0.5克，加乙醇30滴，振搖過濾，在濾液中加硝酸5滴，加熱變成紅色方為正品。

八、維生素K?真假識別

白色或黃褐色晶體粉末。取樣品0.1克加水10毫升溶解，加碳酸鈉溶液3毫升，有鮮黃色沉淀生成的為正品。

九、維生素B?真假識別

白色結晶或結晶性粉末，稍有臭味，微苦。取樣品0.1克，加水少許振搖，過濾，在濾液中加碘試劑3滴，有棕紅色沉淀生成為正品。

十、維生素B?真假識別

黃色至橙黃色結晶粉末，有苦臭味。取本品0.5克，加水少許溶解，提取上清液，加入稀鹽酸或氫氧化鈉試液2滴，上清液中黃色熒光消失為正品。

十一、碘化鉀真假識別

取樣品0.5克，用水5毫升溶解，然后按1∶1的比例加入1毫升鹽酸溶液，再加入1毫升淀粉溶液后，溶液呈藍色為正品。

十二、氯化鉀真假識別

取1克樣品放在試管內，然后加入2毫升硫酸，過10～15分后，可見有氣體生成為正品。

十三、硫酸亞鐵真假識別

取0.1克樣品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2～3滴10%氯化鉀溶液，生成深藍色沉淀，加入數滴稀鹽酸，沉淀不易溶解為正品。

十四、硫酸鎂真假識別

取1克樣品，溶于10毫升水，加入氨水有白色沉淀，加入適量氯化銨沉淀則溶解。加入5%磷酸氫二鈉溶液，有白色沉淀生成，加入氨水后不溶解為正品。

十五、玉米中黃曲霉菌測試

用可疑玉米喂7日齡雛鴨，雛鴨死亡說明玉米中有黃曲霉菌。取樣2千克薄攤于大瓷盤中，在365納米波長紫外線燈下觀察，發藍熒光者為B族黃曲霉；發黃綠色熒光者為C族黃曲霉。